Økologi gør comeback: Rekordsalg efter flere års stilstand – her er årsagen!

Stærkt år for økologi i detailhandlen

Salget af økologiske fødevarer fik et markant comeback i 2024, hvor den samlede omsætning nåede op på hele 16,0 milliarder kroner. Det svarer til en stigning på 3 procent i forhold til året før – og bringer niveauet tæt på rekorden fra 2020. Ifølge nye tal fra Danmarks Statistik er det tydeligt, at økologi igen har fået en fremtrædende plads i danskernes indkøbsvaner.

Den stigende interesse mærkes både lokalt og på landsplan, hvor forbrugerne i stigende grad fylder indkøbskurven med økologiske varer.

Frugt og grønt fører an i økologisalget

Blandt de mest populære økologiske varer er frugt og grønt, som har været den helt store driver i salgsfremgangen. Denne kategori oplevede en vækst på imponerende 7 procent og står nu for en omsætning på 6,1 milliarder kroner.

Blandt de mest populære økologiske varer skiller én sig særligt ud: Økologiske bananer er ifølge Økologisk Landsforening den absolutte favorit og udgør alene 3 % af hele økologimarkedet i detailhandlen. Det betyder, at næsten 38 procent af det samlede økologisalg kommer fra friske grøntsager og frugter.

Også mejeriprodukter holder fanen højt med et stabilt salg på 4,0 milliarder kroner. Økologiske æg bidrog med knap 800 millioner kroner, mens brød, mel og gryn stod for 1,4 milliarder. Når det kommer til kød, er billedet mere nuanceret: Det samlede salg faldt en smule, men både økologisk svinekød og kylling viste positive takter.

Forbrugerne vælger økologi for miljø og sundhed

En vigtig forklaring på den øgede interesse for økologi er, at mange forbrugere prioriterer miljø, sundhed og dyrevelfærd højt. Undersøgelser viser, at fraværet af pesticidrester, bedre dyrevelfærd og et mere bæredygtigt landbrug er blandt de vigtigste årsager til, at folk vælger økologiske produkter.

Derudover har prisforskellen mellem konventionelle og økologiske varer i 2024 været mindre markant, hvilket har gjort det lettere for flere familier at tage det grønne valg i hverdagen. Kombinationen af en mere overkommelig pris og højere bevidsthed har altså været med til at løfte salget.

Regionale trends: Økologi hitter lokalt

Tendensen er ikke kun noget, der sker i storbyerne. Også rundt om i landets regioner melder både supermarkeder og specialbutikker om stigende efterspørgsel på økologiske produkter. Flere butikker udvider nu deres sortiment for at imødekomme den voksende interesse – og det styrker også de lokale producenter, som får lettere ved at få deres varer ud til kunderne.

Fremtiden: Endnu mere økologi på vej

Selvom 2024 blev et stærkt år for økologien, er ambitionerne langt fra nået. Regeringen har som mål, at både det økologiske areal og markedet skal fordobles frem mod 2030. Men det kræver en fælles indsats fra landmænd, detailhandlen og politiske aktører.

Fødevarebranchen peger på, at der er brug for flere investeringer i markedsføring, og at forbrugerne skal møde et endnu bredere udvalg af økologiske produkter i butikkerne. Hvis efterspørgslen fortsætter med at stige, kan det bane vejen for, at flere landmænd vælger at omlægge til økologisk produktion – til gavn for både klima, natur og forbrugere.

Økologi som hverdagens grønne valg

Med de nyeste tal i hånden står det klart, at økologien ikke blot er en forbigående trend – men et valg, som stadig flere danskere tager alvorligt. Når priserne er overkommelige og kvaliteten høj, vælger mange økologi uden at tøve.

Samtidig betyder den øgede efterspørgsel, at butikkerne også har et incitament til at satse mere på økologi. Det skaber en positiv spiral, hvor flere varer, flere valg og flere fordele gør det nemmere at træffe bæredygtige beslutninger i hverdagen.

Kilde: Landbrug & Fødevarer, Økologisk Landsforening, Danmarks Statistik